الأحد 2018/6/24   توقيـت بغداد
وكالــة نهريــن نيـــوز
Nahrain Network for Radio & TV
الأخبار
اعتقال مطلوبين اثنين والعثور على 40 عبوة ناسفة وحقل الغام في الانبار NahrainNews.net مجلس النواب ينهي مناقشة مقترح التعديل الرابع لقانون الانتخابات NahrainNews.net انطلاق الجولة الـ 34 من الدوري الكروي الممتاز غدا NahrainNews.net النائب فاضل الكناني : الخميس المقبل موعد التصويت على مقترح التعديل الرابع لقانون الانتخابات NahrainNews.net اتّبعي هذه النصائح للوقاية من مشاكل الاسنان NahrainNews.net المتحدث باسم الصدر: قريباً سنعلن الكتلة الاكبر لتشكيل الحكومة NahrainNews.net مصدر بالمفوضية يروي تفاصيل الحادث الذي وقع باحد مراكز الاقتراع ببغداد امس NahrainNews.net تقصي الحقائق: لن نسمح للمراهنين على انتهاء عمر البرلمان بتزوير العد والفرز اليدوي NahrainNews.net مئات المزارعين يتظاهرون وسط النجف احتجاجاً على إغلاق النواظم المائية NahrainNews.net مسعود: بطولة غرب آسيا في البصرة قائمة ولن تؤجل NahrainNews.net غرق أربعة أشخاص وإنقاذ آخر في النجف الأشرف NahrainNews.net الرافدين يوضح آلية التقديم على سلف موظفي التربية NahrainNews.net الفيفا يحقق مع لاعبي "النسر الألباني" NahrainNews.net مقتل العقل المدبر لداعش للعمليات الارهابية في الشرقاط NahrainNews.net لجنة مراقبة تبحث توزيع حصص زيادات انتاج اوبك NahrainNews.net
مناشف المطبخ.. أخطر مما تتوقع
مناشف المطبخ.. أخطر مما تتوقع
طب وصحة
أضيف بواسـطة nahrains
الكاتب
النـص :

رجحت دراسة حديثة أن استخدام مناشف المطبخ في أغراض متعددة قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي.
وفحص باحثون في جامعة موريشيوسأكثر من مئة منشفة استخدمت في المطبخ لمدة شهر.

وكشف الفحص أن بكتيريا الإيكولاي غالبا ما توجد في المناشف التي تستخدم في أغراض مختلفة، مثل تنظيف الأدوات والأسطح وتجفيف الأيدي.
كما أشارت النتائج إلى أن المناشف المبللة التي تستخدمها الأسر التي تأكل اللحوم تحتوي أيضا على بكتيريا الإيكولاي.
ويؤدي استخدام نفس المنشفة في أكثر من غرض إلى زيادة فرص انتشار البكتيريا، وقد تؤدي في النهاية إلى حدوث تسمم غذائي.
وعُرضت نتائج هذه الدراسة في المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة بولاية جورجيا الأمريكية.
وأثبت الفحص أن 49 في المئة من المناشف تنمو بداخلها البكتيريا، وهو الأمر الذي تزيد فرص حدوثه مع ارتفاع عدد أفراد الأسرة ووجود أطفال بينهم.
الباحثون اختبروا مدى نمو وتكاثر البكتيريا الموجودة في مناشف المطبخ التي تستخدم المستخدمة في أغراض متعددة
والإيكولاي هي بكتيريا تنتشر في أمعاء الإنسان والحيوان، وأغلبها من النوع غير الضار، لكن بعضها قد يسبب تسمم وعدوى خطيرة.
وقالت سوشيلا برانجيا هورديال، رئيسة الفريق البحثي المعد لهذه الدراسة، إن "البيانات تشير إلى أن الممارسات غير الصحية أثناء التعامل مع الأطعمة غير النباتية قد تؤدي إلى انتشار هذه الأنواع من البكتيريا في المطبخ".
وأضافت أنه "ينبغي التحذير من استخدام المناشف المبللة والتي تستخدم لأكثر من غرض، كما ينبغي أن ينتبه أفراد الأسرة التي تحتوي على أطفال وكبار إلى الممارسات الصحية في المطبخ".
كما أشارت الدراسة إلى أن بكتيريا الأستافيلوكوكس تنتشر بين الأسر من مستويات اجتماعية واقتصادية منخفضة.
وقد يؤدي هذا النوع من البكتيريا إلى حدوث تسمم غذائي، إذ تتكاثر بسرعة في درجة حرارة الغرفة، ما قد يسبب الإصابة بالأمراض، ويمكن القضاء عليها بالطهي والبسترة.

المشـاهدات 22   تاريخ الإضافـة 11/06/2018   رقم المحتوى 7138
أضف تقييـم